1、洋酒只是外国酒类的统称，每种酒的原料都不一样，有大麦酿造，有葡萄酿造，有甘蔗酿造，谷类酿造的。大麦酿造：威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。
2、洋酒用水果、粮食、植物、谷物、香料等材料酿酒，具体根据酒的品种和工艺选择。
3、常见洋酒的材料：葡萄酒 葡萄酒以葡萄为原料，通常分为静止葡萄酒、气泡葡萄酒、加强葡萄酒和开胃葡萄酒四大类。静止葡萄酒就是我们常见的红、白葡萄酒，简称红酒和白酒。白兰地 白兰地也是以葡萄为原料。
4、洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等，不同酒精含量的酒水品种。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七个大类。
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