蒸馏酒属于高度酒，酒度可以达到40度以上，在合适的环境下放在几十年，好点的放个上百年都没有问题的。
葡萄蒸馏酒保质期是5-10年。即使在开瓶使用后，也可存放一年以上的时间而不变质。因此在酒吧中，烈酒可以散卖、调酒甚至经常开盖而不必考虑其是否很快变质。
葡萄蒸馏酒属于蒸馏酒。葡萄蒸馏酒一般是指白兰地酒，葡萄蒸馏酒是将葡萄经酒精发酵后，通过蒸馏手法，提取酒精成分及芳香物质等而成，酒精度数为40度左右，因此也属于烈酒。
葡萄蒸馏酒：由于其酒精含量高，杂质含量低，所以葡萄蒸馏酒可以在常温下长期保存，一般保存5－10年。度数不同 葡萄酒：葡萄酒是由低度葡萄酿制而成的果酒。
没有生命的酒（指已经停止发酵的酒）都是没有保质期的，不光是葡萄蒸馏酒。但前提是要在窖藏均衡的环境下，一旦装了瓶接触过了空气，所有的酒都是有保质期的（不是指变质，而是酒的香气和味道会逐渐变淡）。
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